Będąc w sklepie i  robiąc zakupy spotykamy się z produktem o nazwie jogurt probiotyczny ? Co to oznacza? Czym różni się zwykły jogurt od jogurtu probiotycznego?

Na początku XX wieku jogurt sprzedawano w aptece. Uchodził on za lekarstwo. Obecnie jego cenne właściwości są nadal aktualne.

Naturalny jogurt otrzymuje się z mleka w procesie fermentacji mlekowej, prowadzonej przez bakterie z gatunków – Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus termophilus. Drobnoustroje te powinny być w fermentowanym mleku żywe, w dużej, określonej odpowiednimi normami ilości (powyżej 10000000 w jednym mililitrze) i w odpowiednich proporcjach.

Jogurt probiotyczny ma zdecydowanie pozytywny wpływ na system odpornościowy, ponieważ wymienione szczepy bakterii docierają żywe do jelita (nie ulegają trawieniu). Jogurt wzbogacony probiotycznymi bakteriami L-casei zdolnymi do przedostawania się w stanie żywym do jelita grubego, zasiedlenia się w nim i namnożenia, odbudowują naturalną mikroflorę po kuracji antybiotykowej, stresach, niewłaściwej diecie. Ma to korzystny wpływ na stan naszego zdrowia, bo właśnie jelito w dużej mierze odpowiada za odporność organizmu.

Bakterie które wchodzą w skład zwykłego jogurtu nie są w stanie przeżyć w przewodzie pokarmowym człowieka, umierając pod wpływem kwaśnego środowiska soku żołądkowego. Bakterie zawarte w jogurcie pro biotycznym docierają do jelita w formie aktywnej i gdzie zapobiegają namnażaniu się szkodliwych bakterii, którym udało się przedostać do organizmu.

Według naukowców przeprowadzającyh badania wynika, że osoby spożywające codziennie jogurt probiotyczny maja w składzie krwi pięć razy więcej gamma-interferonu, czyli substancji, która pobudza system odpornościowy do walki z zakażeniami oraz komórkami nowotworowymi.

Nad powstawaniem jogurtów probiotycznych pracują naukowcy na całym świecie. Badania są czasochłonne i kosztowne. Dlatego za jogurty pro biotyczne trzeba zapłacić więcej niż za zwykłe.

Jogurt to doskonałe źródło wapnia czyli co za tym idzie zdrowe zęby i mocne kości, dzięki zawartości małej ilości kalori pomagają w utrzymaniu dobrej figur. Jogurt pomaga nam dbać o zdrowie. Zawiera witaminę A, która pomaga zachować nam zdrową i gładką skórę oraz dobry wzrok.

Jogurt pro biotyczny wspomaga zmniejszeniu ryzyka wielu chorób zwłaszcza cywilizacyjnych, gdyż zawiera witaminy z grupy B oraz kwasy tłuszczowe omego-3. Jak wiadomo jogurt to doskonałe źródło wapnia a co za tym idzie zdrowe zęby i mocne kości.