Soki jakie są dostępne w ogólnej sprzedaży porównane z sokami własnej produkcji wypadają zdecydowanie gorzej. Zdrowsze i lepsze są te, które przygotowujemy osobiście w sokowirówce czy wyciskarce. Na etykietach opakowań sklepowych soków można wyczytać, jak licznie zawierają substancje przedłużające czas przydatności do spożycia oraz te poprawiające ich smak oraz klarowność. Zawieraja również duże ilości cukru. Takie soki wysokosłodzone przyczyniają się do wzrostu masy ciała, jeśli będziemy spożywać je często i w dużych ilościach. Brakuje w nich także błonnika oraz garbników. Samemu przygotowując soki mamy większą kontrolę nad ich jakością. Własnoręcznie wyciskane owoce można dosładzać według uznania, np. miodem pszczelim.
Pozyskiwanie soków ze świeżych owoców i warzyw bywa niestety droższe. Dobrze jest również przeanalizować całą swoja dietę. Jeśli już chcemy od czasu do czasu wzbogacić naszą dietę sokami, warto je wykonać samemu. Wyciskanie owoców i warzyw nie wymaga aż tak dużo czasu, a nowszy sprzęt łatwiej da się umyć po użyciu.
Kolejnym argumentem przemawiającym za sokami z sokowirówki jest bogactwo smaku. Różnica w smaku i aromacię między takimi sokami jest ogromna. Warto eksperymentować z różnymi kompozycjami i dostarczać organizmowi prawdziwej bomby witaminowej, bogatej w mikroelementy niezbędne w prawidłowej diecie.
Jeśli już kupujemy gotowe soki, można je rozcieńczać wodą mineralną. Lepiej wybierać soki przechowywane w szklanych butelkach niż kartonowych opakowaniach. Szkło ma właściwości pozwalające utrzymać jakość produktu, jest także bardziej podatne do recyklingu i rzadziej trafia na wysypiska śmieci. Warto zainwestować w nieco droższe soki jednodniowe, które nie zawierają konserwantów ani substancji słodzących.
Pamiętajmy że po spożyciu tak samo jak po każdym posiłku bogatym w węglowodany należy zabezpieczyć zęby przed próchnicą.
(fot. http://www.sxc.hu/) |
